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来源:中华网 字体: 发布时间:2019-01-24 19:04:02

  人们喜欢喝茶,喜欢茶的味道。一杯好茶就像是老友,暖暖的,在静默之间有一种默契的交流。小罐茶作为茶中极品,受到人们的热捧,是高品质的茶香征服消费者,今天就讲讲小罐茶的故事。

  小罐茶的这一罐茉莉花茶,由非遗传承人林乃荣制茶师亲手制作,足足历时5个月。大师做好茶后,再经过小罐茶近乎严苛的审评和检验流程,才从春日里的一片鲜叶、伏天的一朵茉莉花,变成秋冬时节爱茶之人手中的一杯香茗。

  

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  林乃荣做茉莉花茶40多年了。他是原福州茶厂主管花茶技术的常务副厂长、茉莉花茶窨制技艺传承人。自1977年参加工作,林乃荣从学徒做起,产品屡获“茶王”“特别金奖”等称号,主持制作的“外事礼茶”更是被选为外事活动用茶。

  林乃荣做茶还有几个讲究:优选茶坯,所选茶坯外形好看、吸香能力好、耐泡;只用连续晴天的优质伏天茉莉花;下花量足,100斤茉莉花茶,下花量是720斤,而传统特级茉莉花的下花量是五六百斤;窨制工艺好,历经八九道窨制,传统的顶级茉莉花茶能做到六七次窨制。

  小罐茶看重的是林乃荣对传统技艺的尊重,而林乃荣欣赏小罐茶在传承中创新的勇气。喝茶的人不仅在喝的过程中觉得享受,就算是喝完以后,还会饶有兴趣地讨论:这茶真好喝,到底是怎么做成的呢?如果小罐茶能让越来越多的年轻人爱上喝茶,爱上做茶,该是多么美好的一件事情?

  所以,林乃荣告诉杜国楹:“只要我不亏本,茶都给你做出来,一直做下去。”匠人的心意是相通,林乃荣等花开的那份静心和禅意,在张勇看来意味隽永。这个高学历的年轻小伙子,决心用自己的知识和师傅传授的技艺,去研究怎么将科技和传统结合,做出一杯更好的茉莉花茶。

  而随着茉莉花茶上市,林乃荣终于可以走出茶厂,回家稍作休憩调整,为明年的采茶养精蓄锐——因为,一杯茉莉花茶的准备工作,是从采摘春茶开始的。随后,才是静静地等待八月花开。

  如今,小罐茶已在全国热销,浓郁又不失淡雅的茉莉花茶香萦绕在我们身边,一杯好茶就是美好生活的开始,我们在茶故事中品茶,品出历史的味道,品味这份美好。 

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